網紅的藏寶箱每年的年節，我都會自己做點心送給自己的主治醫師及醫院的技術人員、護理師，感謝他們一年來的照顧。
今年做的是米月兒酥（因為寫月娘酥會被吉，只好改名了XD）是用米穀粉製作的哦！
素食的部份是用素鬆加上低糖的綠豆餡混在一起，表面沒有刷蛋液，適合不吃蛋的素食朋友食用。（我用的奶油是發酵奶油，這也是全素可以吃的，如果不想用奶油，可以改成一般的植物油，但味道會不大一樣哦！）
月兒酥的部份，兩個都是一樣的內餡，但表面一個是刷兩次蛋液，一個是刷一次～
油皮和油酥都是使用米穀粉（有混一些低筋麵粉），沒有加任何糖（包括麥芽糖醇都沒有加哦！），有些烤好之後也是有裂痕，但我個人不是很在意那些裂痕，我覺得能吃才是重點ＸＤ
低溫烤高溫烤我都有試過，差別在大裂小裂而己～然後刷蛋液我也試過先刷再烤，也試過先烤再刷然後再烤～一樣都會裂，所以索幸就都先刷再烤了～～反正我不是要賣人的，我的醫師跟朋友們也都很習慣我這種＂東西能吃＂就好的風格XDDDDD
這次我有拍影片，等剪接完成再跟大家分享～
另外今天本來有拍了沖糖式的雪Ｑ餅，但在沖糖的過程中，糖結塊了，變成蛋白霜歸蛋白霜，糖歸糖～～因為我材料也都沒了，無法再重做（幸好餅乾、果乾、堅果都還沒放）
現在比較麻煩的是，我連麥芽糖醇都沒了～～不曉得現在訂來不來得及，如果來得及，過年期間我再來試做一次看看
這個方式真的比較麻煩，我的溫度計也差點毀了（看來要買固定溫度計的架子比較安全），期待這個沖糖式雪Ｑ餅的朋友，請您再耐心等候，等我研究好再跟大家分享哦！
就先請大家先視吃～～葷素月兒酥吧！
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